Sunday, July 15, 2018

【健康资讯】吃猪蹄、鱼皮能补胶原蛋白?


近年来,胶原蛋白美肤之说甚为流传,由此派生出一系列产品,如胶原蛋白饮料、胶原蛋白保健品、胶原蛋白护肤品等。

皮肤状况能看出年龄差异,的确与胶原蛋白有关。胶原蛋白支撑着皮肤和血管壁的弹性,能够让皮肤显得光滑。

但随着年龄增长,胶原蛋白的数量逐年减少,皮肤逐渐失去了弹性,出现皱纹。 

究竟能不能从体外补充胶原蛋白,维持饱满的肤质呢?


胶原蛋白保健品?
吃啥不能补啥
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很遗憾,吃胶原蛋白补胶原蛋白,并没有充分的科学依据。



胶原蛋白是一种蛋白质,并不能被人体直接吸收利用,最终都是被消化成氨基酸才被吸收,并不能对皮肤起到特殊的保健作用。 

蛋白质进入消化道后,会被消化分解成各种氨基酸,吸收进血液中,随着血液运输到全身各个组织器官,参与各种生理过程。

所以,来源于胶原蛋白的氨基酸,并不一定就会用来合成胶原蛋白

蛋白质与氨基酸的关系,就像不同的砖与墙的关系一样,一块砖既可以垒灶台也可以垒厕所,并不是说从灶台拆的砖只能垒灶台,而是也可以垒厕所。

另一方面,即使合成为胶原蛋白,也不一定全是补在了脸上。 


胶原蛋白食品?
增加发胖风险
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既然胶原蛋白保健品忽悠人,那直接多吃含胶原蛋白高的食物,是否能美肤呢? 


通过吃猪蹄、鸡爪、鱼皮等食物,虽然摄入了较多的胶原蛋白,但是不会有美容效果,它最多是能够起到补充人体氨基酸的作用。

而这种营养作用不会强于吃其他蛋白质,这是因为胶原蛋白属于不完全蛋白质,少了几种人体必需的氨基酸,它的营养价值还不如含有人体必需的所有氨基酸的完全蛋白质(例如鸡蛋、牛奶、瘦肉中的蛋白质)。 

而且,一般来说,皮下存在大量脂肪,如果盲目大量吃猪蹄、鱼皮等补充胶原蛋白,连同食物的皮下脂肪一同吃掉,还有可能增加发胖的风险。 


小分子胶原?
跟美肤没关系
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某些商家打出了小分子胶原、胶原水解物的旗号,号称“能够促进胶原蛋白合成”。

这一样不能起到美容的作用。“水解只相当于把胃肠的工作在体外进行了一部分,它可以使胶原蛋白的消化吸收更容易一些,与皮肤的关系并不大。 


胶原蛋白护肤品?
无法穿透皮肤
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市场上还有胶原蛋白护肤品,那同样不能起到保健皮肤的作用。道理很简单,胶原蛋白是大分子,无法穿透皮肤进入体内。 


防晒?√
留住胶原蛋白
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对胶原蛋白,与其补不如留。

留住胶原蛋白,最重要的是防晒,涂抹防晒霜、打遮阳伞,避免让皮肤暴露在阳光中。紫外线对胶原蛋白具有破坏作用,会大大降低胶原蛋白的合成率。 


日常饮食,能够起到一定程度的抗衰老作用。

比如,多摄取含抗氧化物质的蔬果,如胡萝卜、西红柿等。同时,避免食用高脂肪、高能量的油炸食物,这些食物易产生自由基,加速人体老化。 

比起做表面工作,更重要的是要拥有好心态,保证充足睡眠,饮食营养要均衡,才能真正拥有年轻好气色。

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