最近几天，「深夜食堂」的话题很热。
不管是工作加班狂，还是狂欢派对王，或是深夜健身党，或是熬夜守球赛的球迷们……都有一颗颗需要抚慰、爱与关怀的胃！
而咱们美食大国人民的深夜，哪里是一碗快熟面就能打发的？
怎么能没有大排档？怎么能没有啤酒肉串？怎么能没有火锅、烧烤、印度煎饼、炒面、福建面、炒果条、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、香肠儿……
内心台词：给我每样来一份儿！
喂喂，等等等等，真要照这么吃，你不怕长胖啊？不吃又完全睡不着，怎么办？
做决定之前，咱们最好都先问下自己 3 个问题。
深夜时在做什么？
如果你只是在看电影，躺着刷手机刷剧，跟狐朋狗友聊天……
那么你的能量消耗显然不会很高。因此，你并不需要补充额外卡路里，完全没有必要再豁出去吃夜宵。
你想大吃一顿，并不是因为饿，而是嘴巴寂寞：
- 特无聊，手边有零食不知不觉就抓过来吃了，可能自己都没注意；
- 有压力，在社交场合多少有些压力和不自在，吃掉面前摆放着的食品/饮料，是最舒服的方式；
- 心情差，想靠食物驱赶负面情绪，就是很常见的压力大了就狂吃东西。
如果你整晚都在跳舞，出了很多汗，或者在健身房「自律给我自由」……
那你确实需要一些热量补充：如果是想减肥的，吃运动消耗的一半热量比较适宜。
比如，半小时慢跑消耗的热量在 200～250 千卡，那么你吃一根香蕉，或者喝杯牛奶就差不多了。当然，可以吃很多很多的蔬菜。
想想白天吃了多少？
如果你早饭、午饭、晚饭，每顿饭都吃得比较多比较饱了……
那么宵夜就是要尽量少吃或不吃的……除非，你的目标是要通过增加脂肪来增重。
如果你白天并没有吃很多，或者根本就忙到吃不上饭……
那么晚上饿了也就狠正常，再吃点也行，即使在晚上决定吃半个比萨，你也很可能不会长胖。
吃得晚，并不意味着吃进去的食物就会转化为脂肪。吃得晚只是更容易吃过量，从而把多余的热量存储为脂肪。
准备几点睡觉？
我们通常推荐睡前 2～3 小时不吃东西。
比如 11～12 点睡觉，那最晚八九点钟的时候，就别吃东西了。
这是因为食物如果还没充分消化，胃肠还在全力工作，就会严重影响到睡眠。
但如果你迫不得已要熬夜到凌晨两三点钟才睡觉，那 10 点多的时候吃夜宵，后果就没有那么糟。因为这期间的数个小时，你的身体确实需要些能量补充。
当然了，虽然半夜两点睡可以吃东西，但是不能因此而常常熬夜、缺觉。
睡眠不好会影响身体代谢，进而可能使你容易发胖。
- 由于缺乏睡眠，第二天往往比较疲惫，活动量会减少；
- 睡得少，身体会分泌更多的皮质醇激素，而皮质醇会把肌肉分解为氨基酸为身体供能，还会增加食欲，吃得更多；
- 大脑需要消耗更多的葡萄糖，才能满足能量供应，你会觉得非得吃好多碳水或甜食，身体才觉得满足；
- 你的葡萄糖耐受性受损，会需要分泌额外的胰岛素，而这个过程也是脂肪合成的过程。
深夜食堂，自己说了算！
但是，说得再多也抵不过大家心底「老子就是要吃」的呐喊。
泡面加卤蛋、加泡菜，炒饭炒面炒粉干……倒也不是多么糟糕的选择，喜欢就吃嘛。（我好心好意骗你，为什么不相信我？）
如果你还是有那么一点点「讲究不将就」……
推荐优先考虑碳水化合物少、脂肪含量少、蛋白质相对丰富的。
通常在这个时间点，你可能并不需要非常多的卡路里，过多的脂肪和碳水化合物更容易变成赘肉。
少吃糖，能让你的胰岛素水平低一些，胰高血糖素水平高一些。而胰高血糖素可以促进能量代谢和脂肪燃烧。
推荐 1 ：毛豆、花生等健康卤味
如果季节合适，煮毛豆是既好吃又健康的深夜零食。花毛（花生和毛豆）双拼也不错，有些店家还会卖豆干、海带、藕片……（擦擦口水）
推荐 2 ：健康沙拉
俗名是……清心寡欲大拌菜。
蔬菜沙拉中，加一些健康的优质蛋白质：鸡肉尤其是鸡胸肉、瘦牛肉、鸡蛋、金枪鱼。
注意沙拉酱要尽量少放。或者筷子先蘸酱然后再夹菜，这样可以减少吃进嘴里的酱。
推荐 3 ：燕麦牛奶粥
燕麦片的量几勺就好，用一杯热牛奶（或者奶粉）冲泡几分钟就好了，非常方便。还可以洒点果仁、果干。
推荐 4 ：新鲜的水果
尤其是橙子、草莓、苹果等，甜度和热量都更美丽。
而如果是某些 30 克就含 650 千焦（156 千卡）的薯片或者黄油曲奇饼干，基本都是碳水化合物和脂肪，最好就不要吃了。一定要吃的话就……
喊个朋友一起分享阳光、分担风雨啊！
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